Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
Телефон «горячей линии» Управления социального питания Санкт-Петербурга:
(812) 576-68-13, gov.spb.ru
Линия работает по будням с 9:00 до 18:00, gov.spb.ru
Также обращения можно направлять:
- через мобильные приложения МАХ и Telegram по телефону 8 (931) 326-68-07;
- в социальной сети «ВКонтакте»: vk.com;
- на адрес электронной почты: uspit@gov.spb.ru;
- по почтовому адресу: 191060, Санкт-Петербург, Смольный пр., д. 1, лит. Б;
- в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан: letters.gov.spb.ru.
По вопросам организации питания в учреждении обращаться к заведующему, Лебедевой Елене Анатольевне.
Прием заведующего по вопросам организации питания в учреждении - среда с 15.00 до 18.00 (по предварительной записи), тел. (812) 274-82-71, по адресу: ул. Дегтярная, дом 32-36, лит. А.
Ответственный за организацию питания в учреждении - Москаль Тамара Александровна, старший воспитатель, тел. (812) 274-82-71, (812) 717-51-43
Организация питания в ДОУ осуществляется в соответствии с нормативными документами:
• Федеральный закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
от 30.03.1999 № 53-ФЗ
• Федеральный закон РФ «Об образовании» от 29.12.2013 № 273-ФЗ
• Федеральный закон РФ «О качестве безопасности продуктов питания»
от 02.01.2000 №29-ФЗ
• Типовое положение о дошкольном образовательном учреждении
утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 13.09.2008 №666
• МР 2.4.0259-21. Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям, реализующим образовательные программы дошкольного образования, осуществляющим присмотр и уход за детьми, в том числе размещенным в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданий, а также детским центрам, центрам развития детей и иным хозяйствующим субъектам, реализующим образовательные программы дошкольного образования и (или) осуществляющим присмотр и уход за детьми, размещенным в нежилых помещениях
• МР 2.4.0242-21 «Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Постановление от 27.10.2020 № 32 Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
• Постановление от 28.09.2020 N 28 Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"
• СанПин 2.4.1.1249-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений»
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• СанПин 42-123-4117-86 «Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов»
• СанПин 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»
• СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Законодательство Санкт-Петербурга:
- - Закон Санкт-Петербурга от 24.09.2008 №569-95 «О социальном питании в Санкт-Петербурге»
- - Закон Санкт-Петербурга от 22.11.2011 № 728-132 «Социальный кодекс Санкт-Петербурга»
Локальные акты, регулирующие организацию питания в ДОУ
Информация о меню ежедневного горячего питания
Диетическое меню в ОО не предоставляется
Обеспечение норм питания ребенка
|
Наименование
блюд |
3-5 лет |
5-7 лет |
|
1 блюдо |
180гр |
200гр |
|
2 блюдо
(из мяса, рыбы, птицы, яичное, творожное) |
70гр |
80гр |
|
2 блюдо
(гарнир) |
130гр |
150гр |
|
3 блюдо |
180гр |
200гр |
Соблюдение санитарно –
гигиенических требований.
Создание условий для организации питания
- в
детском саду проведена большая работа по созданию условий
приготовления пищи;
- приобретены:
весы, холодильник, кухонный комбайн, холодильный шкаф, овощерезка, новая
спецодежда для работников пищеблока, кастрюли из нержавеющей стали и
многое другое.
Выполнение норм основных продуктов
- медицинской
службой грамотно составлялся рацион питания;
- выдерживалось
достаточное обеспечение калорийности и содержания всех жизненно важных
пищевых компонентов;
- использовалось
максимальное разнообразие рациона; проводилась технологическая и
кулинарная обработка продуктов и блюд;
- пища,
приготовленная на пищеблоке, всегда имела хорошие вкусовые качества и
привлекательный внешний вид блюд.
Организация питьевого режима
- питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СП 2.4.2.4283-26;
- питьевая
вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду.
Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года,
двигательной активности ребенка.
Обеспечивается контроль санитарно-гигиенической безопасности питания.
Систематически проводится контроль за качеством питания. Соблюдались все
санитарные требования:
- к
состоянию пищеблока;
- к
поставляемым продуктам питания;
- к
транспортировке, хранению;
- к
приготовлению и раздаче блюд;
- к
личной гигиене пищеблока;
- к
организации приема пищи детьми в группах.
Организация работы по пропаганде здорового питания
- учитываются
индивидуальные особенности детей (в том числе непереносимость ими
отдельных продуктов и блюд);
- соблюдается
оптимальный режим питания;
- проводится
работа по формированию у детей навыков культуры питания;
- строго
соблюдаются принципы разработанного меню;
- проводится
разъяснительная работа, как с сотрудниками учреждения, так и с родителями
по введению новых блюд;
- оформляются
информационные стенды, информационные папки по вопросам
здорового питания
Меню утвержденоУправлением социального питания по Санкт-Петербургу, согласованное Управлением Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
Организацию питания в учреждении осуществляет ООО «Северная столица» на основании контракта № 125/пит/2025 от 24.11.2023 г.
ОГРН 1127847459233, ИНН 7840476380,КПП 784201001
Адрес: 191144, Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, д. 24, литера А, пом. 1-Н, офис 302
Тел/факс: 8 (921) 950-41-70
E-mail: s_stolitsa@bk.ru
Генеральный директор Левин Дмитрий Александрович
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
Организация, поставляющая(реализующая) пищевые продукты и продовольственное сырье в ГБДОУ детский сад №125 Центрального района СПб,ООО«Северная столица» на основании контракта № 125/3-СП-2021 от 10.03.2021 г.
ОГРН 1127847459233, ИНН 7840476380,КПП 784201001
Адрес: 191144, Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, д. 24, литера А, пом. 1-Н, офис 302
Тел/факс: 8 (921) 950-41-70
E-mail: s_stolitsa@bk.ru
Генеральный директор Левин Дмитрий Александрович
Информация о действующих нормативных документах, регламентирующих организацию питания в ОУ, размещена на сайтах:
- Управление социального питанияСоциальное питание Санкт- Петербурга https://socpitanie.spb.ru/
Год педагога и наставника 