Телефон «горячей линии» Управления социального питания Санкт-Петербурга: 

(812) 576-68-13, gov.spb.ru

Линия работает по будням с 9:00 до 18:00, gov.spb.ru

Также обращения можно направлять:

- через мобильные приложения МАХ и Telegram по телефону 8 (931) 326-68-07;

- в социальной сети «ВКонтакте»: vk.com;

- на адрес электронной почты: uspit@gov.spb.ru;

- по почтовому адресу: 191060, Санкт-Петербург, Смольный пр., д. 1, лит. Б;

- в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан: letters.gov.spb.ru.

По вопросам организации питания в учреждении обращаться к заведующему, Лебедевой Елене Анатольевне.

Прием заведующего по вопросам организации питания в учреждении - среда с 15.00 до 18.00 (по предварительной записи), тел. (812) 274-82-71, по адресу:  ул. Дегтярная, дом 32-36, лит. А.                

Ответственный за организацию питания в учреждении - Москаль Тамара Александровна, старший воспитатель, тел. (812) 274-82-71, (812) 717-51-43            

Организация питания  в ДОУ осуществляется в соответствии с нормативными документами:

•  Федеральный закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
от 30.03.1999 № 53-ФЗ 
•  Федеральный закон РФ «Об образовании» от 29.12.2013 № 273-ФЗ
•  Федеральный закон РФ «О качестве безопасности продуктов питания»
от 02.01.2000 №29-ФЗ
•  Типовое положение о дошкольном образовательном учреждении
утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 13.09.2008 №666
•   МР 2.4.0259-21. Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям, реализующим образовательные программы дошкольного образования, осуществляющим присмотр и уход за детьми, в том числе размещенным в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданий, а также детским центрам, центрам развития детей и иным хозяйствующим субъектам, реализующим образовательные программы дошкольного образования и (или) осуществляющим присмотр и уход за детьми, размещенным в нежилых помещениях
• МР 2.4.0242-21 «Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
•  Постановление от 27.10.2020 № 32 Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
•  Постановление от 28.09.2020 N 28 Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"
•   СанПин 2.4.1.1249-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений»
•   СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
•   СанПин 42-123-4117-86 «Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов»
•   СанПин 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»
•   СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов»
•   Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"

Законодательство Санкт-Петербурга:

• - Закон Санкт-Петербурга от 24.09.2008 №569-95
 «О социальном питании в Санкт-Петербурге»
• - Закон Санкт-Петербурга от 22.11.2011 № 728-132
 «Социальный кодекс Санкт-Петербурга» 

Локальные акты, регулирующие организацию питания в ДОУ

Питание в летний период: 6‑разовый приём пищи в круглосуточном детском саду (загородная дача)

В нашем дошкольном учреждении в летний период организовано 6‑разовое сбалансированное питание — оно полностью отвечает требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590‑20 и учитывает повышенные энергозатраты детей в тёплое время года.

Почему летом важно 6‑разовое питание?

Летом дети больше времени проводят на свежем воздухе, активно гуляют, участвуют в спортивных и оздоровительных мероприятиях — а значит, тратят больше энергии. Шестикратный приём пищи помогает:

• равномерно распределять нагрузку на пищеварительную систему;
• поддерживать стабильный уровень энергии в течение суток;
• обеспечивать организм необходимыми белками, жирами, углеводами, витаминами и минералами;
• сохранять хороший аппетит и избегать переедания.

Как выстроен режим питания

Примерный график приёма пищи в круглосуточном ДОУ:

1. Завтрак — даёт заряд энергии на первую половину дня. В меню — горячие блюда (каши, запеканки, омлеты), хлеб, сливочное масло, сыр или творог, горячий напиток.
2. Второй завтрак — лёгкий приём пищи, который помогает продержаться до обеда. Обычно это фрукт, йогурт или кисломолочный продукт, иногда — небольшая выпечка без крема.
3. Обед — самый плотный приём пищи. Включает закуску (свежий салат или овощи), первое блюдо (суп), второе (мясо/рыба/птица с гарниром), напиток (компот, кисель, морс) и хлеб.
4. Полдник — перекус после дневного сна. В него входят напиток (молоко, какао, чай) и выпечка либо творожное/овощное блюдо.
5. Ужин — помогает восполнить силы после активного дня. В меню — овощные, рыбные, мясные или творожные блюда, салаты, горячие напитки.
6. Второй ужин — лёгкий приём пищи перед сном. Чаще всего это кисломолочный напиток (кефир, ряженка, биолакт), иногда — печенье или вафли.

Особенности летнего меню

В тёплое время года мы делаем акцент на:

• свежих сезонных овощах, фруктах и ягодах — они богаты витаминами и помогают поддерживать водный баланс;
• кисломолочных продуктах — они улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет;
• щадящих способах приготовления — варка, тушение, запекание, приготовление на пару;
• достаточном питьевом режиме — детям предлагают чистую питьевую воду, несладкие морсы, настои шиповника, компоты.

Калорийность рациона в летний период увеличивается примерно на 10–15 % по сравнению с холодным временем года — это нужно, чтобы покрыть возросшие энергозатраты ребёнка. При этом объёмы порций строго соответствуют возрастным нормам: мы следим, чтобы пища была сытной, но не перегружала желудок.

Контроль качества и безопасности

За организацией питания в нашем детском саду следят:

• медицинский работник — контролирует соответствие меню возрастным потребностям, витаминизацию блюд и питьевой режим;
• администрация и бракеражная комиссия — проверяют качество продуктов, соблюдение технологии приготовления и температуру подачи блюд;
• поставщики — предоставляют документы, подтверждающие безопасность и свежесть продуктов.

Меню составляется на 10–14 дней вперёд и учитывает разнообразие блюд: мы стараемся, чтобы одни и те же продукты не повторялись слишком часто, а рацион оставался интересным и полезным.

Меню утвержденоУправлением социального питания по Санкт-Петербургу, согласованное Управлением Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу.

Организацию питания в учреждении осуществляет ООО «Северная столица» на основании контракта № 125/пит/2025 от 24.11.2023 г.

ОГРН 1127847459233, ИНН 7840476380,КПП 784201001

Адрес: 191144, Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, д. 24, литера А, пом. 1-Н, офис 302

Тел/факс: 8 (921) 950-41-70

E-mail: s_stolitsa@bk.ru

Генеральный директор Левин Дмитрий Александрович

Организация, поставляющая(реализующая) пищевые продукты и продовольственное сырье в ГБДОУ детский сад №125 Центрального района СПб,ООО«Северная столица» на основании контракта № 125/3-СП-2021 от 10.03.2021 г.

ОГРН 1127847459233, ИНН 7840476380,КПП 784201001

Адрес: 191144, Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, д. 24, литера А, пом. 1-Н, офис 302

Тел/факс: 8 (921) 950-41-70

E-mail: s_stolitsa@bk.ru

Генеральный директор Левин Дмитрий Александрович

Информация о действующих нормативных документах, регламентирующих организацию питания в ОУ, размещена на сайтах:

• Управление социального питанияСоциальное питание Санкт- Петербурга https://socpitanie.spb.ru/